Enchiladas aus dem Schongarer
Stimmen: 1
Zeit: 4 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Eine Hühnchen-Enchilada lässt sich wunderbar mit einer Bohnen-Enchilada ergänzen; diese beiden Varianten vereinen Rot und Grün, wie die mexikanische Flagge. Legen Sie die Tortillas Rücken an Rücken, wie bei Tacos, und trennen Sie sie mit Alufolie. Mit dieser einfachen Methode können Sie zwei Enchiladas gleichzeitig zubereiten. Bestreichen Sie die Tortillas zuerst mit der Creme, geben Sie dann die Füllung darauf und schneiden Sie währenddessen frisches Gemüse für die Salsa.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Brotaufstrich für Fladenbrote
- 250 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 16 Maistortillas
- Scharfe Soße zur Einreichung
- Spezialausrüstung: ein 5-Liter-Multikocher und Alufolie
Grüne Enchilada
- 300 g grüne Enchilada-Sauce
- 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Dose (400 g) Maiskörner, abgetropft
- 250 g geriebener Käse
- 1 EL Salsa Verde Saucesowie für die Einreichung
- Gehackter Koriander zum Servieren
- Avocadoscheiben zum Servieren
Rote Enchilada
- 300 g. rote Enchilada-Sauce
- 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten.
- 1 EL Tomatensalsasowie für die Einreichung
- 250 g geriebener, würziger Cheddar
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Hähnchenbrust, schwarze Bohnen, Mais, Salsa-Sauce, Tomatensoße, Quark, Kreuzkümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Falten Sie ein großes Stück Alufolie in der Mitte und legen Sie es senkrecht in die Mitte des Schongarers, sodass eine Trennwand entsteht, die den Behälter in zwei Hälften teilt. Achten Sie darauf, dass die Folie fest sitzt.
In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse und Kreuzkümmel glatt rühren. - Grüne EnchiladaZwei Tortillas überlappend in einen der Slow Cooker-Behälter legen. Zwei Esslöffel der Frischkäsemischung darauf verteilen und mit einem Viertel der grünen Enchilada-Sauce bedecken. Je ein Drittel der schwarzen Bohnen, Mais und 60 g Käse hinzufügen. Diesen Vorgang zweimal wiederholen und mit zwei weiteren Tortillas abschließen. Mit der restlichen grünen Sauce beträufeln und mit Käse bestreuen.
- Rote EnchiladaZwei Tortillas überlappend in den Boden des leeren Fachs des Slow Cookers legen. Zwei Esslöffel der Frischkäsemischung auf den Tortillas verteilen und mit einem Viertel der roten Enchilada-Sauce beträufeln. Ein Drittel des Hähnchens und 60 g Cheddar hinzufügen. Diesen Vorgang zweimal wiederholen und mit den restlichen zwei Tortillas abschließen. Die restliche Sauce darübergeben, dabei die Tomatenstücke entfernen, und mit Cheddar bestreuen.
- Den Schongarer schließen und 4-6 Stunden bei niedriger Temperatur garen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft, die Füllung durchgeheizt ist und die Ränder der Tortillas knusprig sind.
- Servieren Sie grüne Enchiladas mit Salsa Verde, Koriander und Avocado. Rote Enchiladas servieren Sie nach Belieben mit Tomatensalsa und scharfer Soße.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
