Gemelli-Nudeln mit Pesto-Sauce, Kartoffeln und grünen Bohnen
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 570, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 71 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 570, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 71 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Gemelli-Nudeln mit Pesto-Sauce, Kartoffeln und grünen Bohnen - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 280 g Gemelli-Nudeln
- 230 g grüne Bohnen, schräg in 2 Teile geschnitten
- 4 kleine Kartoffeln (ca. 230 g)
- 1 EL Olivenöl
- Gemahlener Pfeffer
- 200 g gekühlt Pesto-Sauce (etwa 3/4 Tasse)
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen, die Bohnen erst in den letzten 2 Minuten der Kochzeit dazugeben. ¾ Tasse des Nudelwassers beiseite stellen und die restlichen Nudeln in einem Sieb abgießen. Den Topf beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln mit einer Gabel mehrmals einstechen. In der Mikrowelle etwa 5 Minuten garen, bis sie weich sind. Kurz abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.
In derselben Pfanne, in der Sie die Nudeln gekocht haben, das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Kartoffeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten goldbraun braten. - Nudeln und Bohnen hinzufügen und umrühren. Vom Herd nehmen und Pesto, Zitronenschale und 60 ml des aufgefangenen Nudelwassers unterrühren; bei Bedarf etwas mehr Nudelwasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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