Gebackener Kabeljau mit Kartoffeln, grünen Bohnen und provenzalischen Kräutern
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gebackener Kabeljau mit Kartoffeln, grünen Bohnen und provenzalischen Kräutern – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Kabeljaufilets, je 180 g.
- 450 g Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 TL Provenzalische Kräuter
- 250 g grüne Bohnen
- 2 kleine Tomaten, gewürfelt
- 1/3 Tasse Oliven, grob gehackt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kabeljau, Kartoffel, grüne Bohnen, Oliven, Tomaten, Salsa-Sauce, Provenzalische Kräuter, Zitronensaft, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 250 °C vorheizen und ein Backblech im oberen Drittel des Ofens platzieren. In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl und ½ TL Kräutern der Provence vermengen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer separaten Schüssel die Bohnen mit 1 EL Olivenöl und den restlichen ½ TL Kräutern der Provence vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nehmen Sie das heiße Backblech aus dem Ofen. Verteilen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einer Seite und die grünen Bohnen auf der anderen Seite. Backen Sie alles etwa 20 Minuten lang, bis die Kartoffeln gebräunt und die Bohnen weich sind.
- In einer kleinen Schüssel Tomaten, Oliven, die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft, 1/2 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer vermengen. Den Kabeljau der Länge nach würzen.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Verteilen Sie die Kartoffeln und Bohnen an den Rand des Backblechs, sodass in der Mitte Platz bleibt. Legen Sie den Kabeljau in die Mitte des Blechs und verteilen Sie die Hälfte der Tomaten darauf. Tomatenmischung Den Fisch mit geröstetem Knoblauch bestreichen. 10 bis 12 Minuten garen, bis der Kabeljau undurchsichtig ist. Die Kartoffeln mit Petersilie bestreuen. Mit der restlichen Tomatenmischung servieren.
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