Schweinekoteletts am Knochen mit Soße
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 417, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 30 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 1 G., Cholesterin 104 mg, Natrium 468 mg, Zucker G.
Kalorien 417, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 30 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 1 G., Cholesterin 104 mg, Natrium 468 mg, Zucker G.
Schweinekoteletts am Knochen mit Soße - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Schweinekoteletts mit Knochen (ca. 2,5 cm dick)
- Grobes Salz
- 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz ohne Salz
- 3/4 Tasse Weizenmehl
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL (15 g) Butter
- 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 EL frischer Thymian, gehackt
- 1,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 2/3 Tasse Kefir
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Cajun-Gewürzmischung, Mehl, Zwiebeln, Thymian, Kefir
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Reiben Sie das Schweinefleisch mit Salz ein und Cajun-GewürzmischungMehl in eine flache Schüssel geben. Das Schweinefleisch im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Fleisch von jeder Seite 2–3 Minuten an. Geben Sie es anschließend auf eine Servierplatte.
- Butter, Zwiebel, Thymian und eine Prise Salz in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten goldbraun anbraten. 2 Esslöffel Mehl hinzufügen und 1 Minute unter Rühren mitbraten. Hühnerbrühe angießen, aufkochen lassen und etwa 2 Minuten köcheln lassen.
- Kefir und Fleisch in die Pfanne geben. Aufkochen und bei schwacher Hitze 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Die Schweinekoteletts am Knochen servieren. ZitronenkekseDie
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