Hähnchensalat mit Pesto-Sauce im Pitabrot
Stimmen: 2
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 360, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 360, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Hähnchensalat mit Pesto-Sauce im Pitabrot - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Vollkorn-Pitas, halbiert und geöffnet
- 2 gekaufte gegrillte Hähnchenbrustfilets, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 8 Kirschtomaten, geviertelt
- 1 Tasse Rucola
- 1/2 Tasse Rucola-Pesto (siehe Rezept unten)
Rucola-Pesto-Sauce:
- 2 Tassen Rucola (fest gepackt)
- 1 Knoblauchzehe, geschält und halbiert
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/2 EL geriebener Parmesan
- 1/2 TL grobes Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pita, Hähnchenbrust, gegrilltes Hähnchen, Parmesankäse, Knoblauch, Mayonnaise, Zitronenschale, Kirschtomaten, Rucola
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Die Pita-Hälften auf ein Backblech legen und 5-7 Minuten backen, bis sie durchgeheizt sind.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Zitronenschale und Rucolapesto verrühren. Das gewürfelte Hähnchenfleisch dazugeben und gut vermengen.
- Füllen Sie jede Pita-Hälfte mit der Hühnermischung. Garnieren Sie sie mit Kirschtomaten und 1/4 Tasse Rucolablättern und servieren Sie sie.
Rucola-Pesto: Rucola (2 Tassen) und Knoblauch in einer Küchenmaschine fein hacken. Bei laufender Maschine nach und nach das Olivenöl hinzufügen und gut vermengen. In eine große Schüssel geben und Parmesan, Salz und Pfeffer unterrühren.
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