Lasagne mit Hackfleisch vom Bauernhof
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Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 601, Gesamtfett 33 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 33 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 3 G., Cholesterin 131 mg, Natrium 795 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 601, Gesamtfett 33 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 33 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 3 G., Cholesterin 131 mg, Natrium 795 mg, Zucker 6 G.
Lasagne ist einfach unwiderstehlich. Sie ist das perfekte Gericht für viele Gäste, besonders wenn man für ein Buffet kocht. Doch die meisten von uns heben sich das Rezept für besondere Anlässe auf, denn die klassische Lasagne besteht aus Fleischsoße, Gemüse, Tomaten und Milch. Dieses Rezept ist perfekt für jeden Tag der Woche – also gönnen Sie sich eine! Mit diesem Rezept ist Ihre Lasagne in weniger als einer Stunde fertig und Sie haben nur 20 Minuten Arbeit. Und sie wird trotzdem all die köstlichen Schichten enthalten, die sie so beliebt machen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Olivenöl
- 450 g Rinderhackfleisch mit 20 % Fettgehalt, vorzugsweise aus artgerechter Haltung
- 1 Dose (700 g) Marinara-Sauce
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 EL ungesalzene Butter
- 450 g Ricotta aus Vollmilch (etwa 2 Tassen)
- 110 g geriebener Parmesan (1 EL)
- 1 großes Ei, verquirlt
- 220 g geriebener Mozzarella (2 EL)
- 12 Lasagneblätter, die nicht vorgekocht werden müssen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pasta Lasagne, Hackfleisch, Marinara-Sauce, Balsamico-Essig, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Ricotta-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Hackfleisch, 2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Braten Sie es unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel 5–6 Minuten an, bis es durchgebraten und innen nicht mehr rosa ist.
- Die Marinara-Sauce dazugeben und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und 5–6 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Balsamico-Essig und Butter hinzufügen und rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
- Inzwischen in einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Parmesan, Ei, 1 Tasse Mozzarella, 1 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer vermengen.
- Verteilen Sie 125 ml Sauce in einer 22 x 32 cm großen Auflaufform. Legen Sie 3 Lasagneblätter darauf. Verteilen Sie ein Drittel der Käsemischung über den Nudeln, dann ein Drittel der restlichen Sauce darüber und achten Sie darauf, dass diese auch in den Ecken gut verteilt ist. Wiederholen Sie die Schichtung zweimal und legen Sie die letzten 3 Lasagneblätter darauf. Bestreuen Sie die Form mit dem restlichen Mozzarella.
- Backen Sie die Auflaufform etwa 30 Minuten lang, bis die Nudeln gar und weich sind, der Käse obenauf geschmolzen und stellenweise gebräunt ist und die Sauce am Rand blubbert. Vor dem Anschneiden und Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
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