Nudelsalat mit Schinken und Manchego-Käse
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Manchego-Käse aus Schafsmilch und geräuchertes Paprikapulver verleihen diesem Nudelsalat eine spanische Note. Falls Sie nach einer Dinnerparty noch Schinken übrig haben, servieren Sie ihn zusammen mit Tomaten, gerösteten Paprika und frischen Kräutern. Vermengen Sie alles mit gekochten Nudeln und beträufeln Sie den Salat mit einer Mischung aus Sauerrahm, Mayonnaise und Zitronensaft. Dieser Salat ist herzhaft, saftig und eignet sich hervorragend als Hauptgericht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g trockene Penne-Nudeln
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 0,5 TL geräuchertes Paprikapulver + extra zum Servieren
- 1/4 TL fein geriebener Knoblauch
- 1 Tasse geriebener Manchego-Käse
- 1 Tasse gewürfelter Schinken
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1/4 Tasse abgetropfte und gehackte, geröstete Paprika aus der Dose
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Penne-Nudeln, Manchego-Käse, Schinken, Zitronensaft, Paprika, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauch, 3/4 Tasse Manchego-Käse, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
- Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und mit dem Dressing in eine Schüssel geben.
- Schinken, Petersilie und rote Paprika in eine Schüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem restlichen 60 g Manchego-Käse und geräuchertem Paprikapulver bestreuen. Der Nudelsalat schmeckt am besten frisch.
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