Kürbisgewürz-Latte
Stimmen: 4
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Pumpkin Spice Latte – Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kürbis-Latte
- 1 Tasse Milch
- Für einen Latte 1 oder 2 Portionen heißen Espresso.
- 2 Esslöffel Kürbisgewürzsirup, Rezept siehe unten
- Zimt oder Kürbiskuchengewürz zum Servieren (optional)
- SpezialausrüstungMilchaufschäumer (French Press)
Kürbisgewürz-Sirup
- 1/3 Tasse Kürbispüree
- 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kaffee, Milch, Kürbispüree, Kürbiskuchengewürz, brauner Zucker, Vanilleextrakt, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Milch bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen. Die Milch mit einem Milchaufschäumer aufschlagen.
- In zwei tiefen Kaffeetassen Espresso und 1 Esslöffel Kürbisgewürzsirup verrühren, mit aufgeschäumter Milch auffüllen. Nach Belieben mit Gewürzen bestreuen.
Rezept Kürbis-LatteDie
Kürbisgewürz-Sirup:
In einem kleinen Topf Kürbispüree und Kürbiskuchengewürz vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten kochen lassen, bis die Masse eindickt und duftet.
2 Tassen kaltes Wasser mit dem normalen und dem braunen Zucker in einem mittelgroßen Topf vermischen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit eindickt und etwas reduziert ist.
Die Hitze reduzieren, das gewürzte Kürbispüree einrühren und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Die Mischung nach Zugabe des Kürbisses nicht mehr kochen lassen, da der Sirup sonst trüb wird. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Legen Sie ein Sieb über eine mittelgroße Schüssel und legen Sie es mit mehreren Lagen Mulltuch aus. Gießen Sie die Mischung durch das Sieb und lassen Sie sie langsam in die Schüssel abtropfen. Rühren Sie den Vanilleextrakt unter.
In ein Gefäß mit dicht schließendem Deckel füllen. Der Sirup ist im Kühlschrank bis zu einem Monat haltbar. Sie erhalten etwa 1,5 Tassen Kürbissirup; eventuelle Reste können eingefroren und bis zu einem Monat aufbewahrt werden.Die
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