Chai Latte Bars
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 243, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 1 G., Cholesterin 30 mg, Natrium 69 mg, Zucker 22 G.
Kalorien 243, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 1 G., Cholesterin 30 mg, Natrium 69 mg, Zucker 22 G.
Diese weichen Küchlein sind gefüllt mit dem köstlich-würzigen Aroma von Chai Latte, einer milchigen Variante des indischen Masala Chai, verfeinert mit Kardamom, Ingwer, Nelken und Zimt. Der warme Kuchen wird mit weißer Schokolade beträufelt und, sobald diese geschmolzen und zu Zuckerguss geworden ist, mit Zuckerstreuseln bestreut. Ein perfekter Genuss für die Herbst- und Winterfeiertage.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 großes Ei
- 2 TL Vanilleextrakt
- 250 g weiße Schokolade, fein gehackt
- Nonpareil, zum Garnieren (optional)
- 1 3/4 Tassen hellbrauner Zucker
- 220 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 2 1/3 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 Tassen Haferflocken
- 3 EL Trockenmalzmilch (Original oder Vanille)
- 1 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlene Nelken
- 0,5 TL Salz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, brauner Zucker, Eier, weiße Schokolade, Malzmilchpulver, Haferflocken, gemahlener Ingwer, Kardamom, Zimt, Nelke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 22 x 32 cm große Backform leicht einfetten und mit Backpapier auslegen, sodass es an beiden Seiten übersteht. Das Backpapier mit Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, Malzmilchpulver, Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelken und Salz vermischen. In einer anderen großen Schüssel Butter und braunen Zucker mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe 3–5 Minuten schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Die Mixergeschwindigkeit reduzieren, die Mehlmischung unterheben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen. 20–25 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich der Rand vom Formrand löst. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit weißer Schokolade bestreuen und für etwa 45 Sekunden zurück in den Ofen schieben, damit die Schokolade weich wird.
- Aus dem Ofen nehmen und die Schokolade gleichmäßig verstreichen. Mit Zuckerstreuseln bestreuen. Auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen, dann mithilfe der Backpapierstreifen aus der Form lösen. In quadratische Riegel schneiden.
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