Karamellisierter Butternusskürbis
Stimmen: 5
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6 - 8
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6 - 8
Um Kürbis einen Karamellgeschmack zu verleihen, backt man ihn einfach mit braunem Zucker und Butter im Ofen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 mittelgroße Butternusskürbisse (ca. 2 kg)
- 6 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1/4 Tasse brauner Zucker (fest angedrückt)
- 1,5 TL grobes Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 205 °C vorheizen.
Die Enden des Kürbisses abschneiden und entsorgen. Den Kürbis schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in 3–4 cm große Würfel schneiden und auf ein Backblech legen. Geschmolzene Butter, braunen Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit sauberen Händen die Zutaten vermengen und die Kürbiswürfel in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen.
Backen Sie den Kürbis 45–55 Minuten, bis er weich ist und die Glasur zu karamellisieren beginnt. Wenden Sie den Kürbis während des Backens mehrmals mit einem Pfannenwender, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Abschmecken und heiß servieren.
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