Paprikasuppe
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Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Rezept für Tomatensuppe mit süßen Paprika.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große rote Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 450 g grob gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 600 ml Gemüsebrühe
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- Pesto-Sauce zum Servieren (optional)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C (430 °F) vorheizen. Die Paprikaschoten auf einem Gitterrost verteilen und unter Wenden backen, bis die Haut knusprig ist. In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
- Legen Sie ein Sieb über eine Schüssel und schälen Sie die Paprikaschoten. Entfernen Sie die Kerne. Hacken Sie die Paprikaschoten grob.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Paprika, Tomaten, Tomatenmark, Brühe und Oregano dazugeben. - Die Suppe zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und 40–45 Minuten köcheln lassen, bis Tomaten und Paprika weich sind. Leicht abkühlen lassen.
Kategorien:
Rezept / Suppen / Gemüsesuppen
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