Frittiertes Eis

Stimmen: 3

Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6

Dieses Dessert ist ebenso köstlich wie einzigartig. Das Eis sollte gut gekühlt sein, damit es beim Frittieren nicht schmilzt. Insgesamt ist das Rezept recht einfach, und das fertige Dessert wird alle Erwartungen übertreffen. Zum Frittieren können Sie entweder eine Fritteuse oder eine Pfanne verwenden.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

0,5 l. Eiscreme
1 Laib geschnittenes Weißbrot
6–8 Tassen raffiniertes Pflanzenöl zum Frittieren
1/2 Tasse Zucker
2 Teelöffel Zimt

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eiscreme, Weißbrot, Zucker, Zimt

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Teller oder das Backblech für mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Mit einem großen Eisportionierer die Eismasse zu Kugeln formen, diese auf ein Backblech legen und anschließend wieder in den Gefrierschrank stellen.

Abgeschnitten Weißbrot Kruste. Jede Eiskugel mit den Krümeln von etwa zwei Scheiben Brot bedecken, wie beim Formen von Schneebällen. Sobald die Kugel fertig ist, zurück in den Gefrierschrank stellen.
In einem mittelgroßen Topf 7,5 cm Pflanzenöl auf 185 °C erhitzen. Die vorbereiteten Eiskugeln einzeln hineingeben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun frittieren. Das Eis aus dem Öl nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zucker und Zimt vermischen. Das frittierte Eis mit der Mischung bestreuen und sofort servieren.

Autor des Rezepts - Gail Gand (USA) – Konditorin und Mitinhaberin des Chicagoer Restaurants TRU

Kategorien:

Rezept / Frittieren / Fastfood / Desserts / Eiscreme, Sorbets / Amerikanische Küche

Ähnliche Rezepte