Truthahnfüllung „Drei Brote“
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 394, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 5 G., Cholesterin 70 mg, Natrium 990 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 394, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 5 G., Cholesterin 70 mg, Natrium 990 mg, Zucker 6 G.
Diese Truthahn-Brotfüllung wird mit drei Brotsorten zubereitet: Sauerteig-, Roggen- und Maisbrot. Rösten Sie die Brotscheiben vor dem Backen im Ofen an, damit sie ihre Form behalten. Das Besondere an dieser einfachen Füllung ist die Zugabe von geröstetem Gemüse, Geflügelgewürz und geriebenem Parmesan, der vor dem Backen darüber gestreut wird. Servieren Sie die Brotfüllung als Beilage zu Ihrem gebratenen Truthahn und lassen Sie es sich schmecken!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- ein halbes Sauerteigbrot
- ein halbes Roggenbrot
- 60 g ungesalzene Butter + etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 1 Tasse gefrorene, gehackte Zwiebeln
- 3 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 mittelgroße Karotten, in Stücke geschnitten
- 1 Packung (400 g) Maisbrotfüllung
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Truthahnsoße
- 2 große Eier, verquirlt
- 1 EL Geflügelgewürz
- 0,5 EL geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Roggenbrot, Sauerteigbrot, Karotte, Sellerie, Parmesankäse, Geflügelgewürz
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie das Brot in 2,5 cm große Würfel und verteilen Sie diese auf Backblechen. Lassen Sie sie über Nacht aushärten. Alternativ können Sie die Brotwürfel auch 30 Minuten lang bei 150 °C im Backofen backen, um sie zu trocknen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen. Zwiebel, Sellerie und Karotten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine 22x32cm große Auflaufform einfetten.
- Die Brotwürfel mit der Maisbrotfüllung in eine große Schüssel geben und das abgekühlte Gemüse hinzufügen. In einer mittelgroßen Schüssel Brühe, Soße, Eier und Geflügelgewürz verrühren. Die Mischung über das Brot gießen und vermengen; sie sollte feucht, aber nicht flüssig sein. Falls das Brot trocken aussieht, etwas Brühe hinzufügen.
- Die Füllung in eine Auflaufform geben und mit Parmesan bestreuen. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung fest ist.
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