Guajillo-Pfeffer
Eine Sammlung von Rezepten mit der Zutat Guajillo-Chili.
Ansichten: 1.770Dickflüssiges Chili con Carne (oder einfach Chili) wird mit verschiedenen Sorten Rinderhackfleisch und einer Vielzahl von Gewürzen, darunter drei Chilisorten, die dem Gericht seinen Namen geben – „Chili mit Fleisch“ –, gebacken. Dieses aromatische, wärmende Chili ist perfekt – mehr lesen
Ansichten: 657Bereiten Sie mit Molly Yehs Rezept einen luxuriösen Truthahn mit einzigartigem Geschmack für die Feiertage zu. Molly beginnt mit einer trockenen Marinade aus Salz und Pfeffer über Nacht, reibt den Vogel dann innen und außen mit Chilipfeffer ein und füllt die Bauchhöhle mit roten Zwiebeln, Zitrone, mehr lesen
Ansichten: 953„Chilorio ist ein Schweinefleischeintopf, der ursprünglich aus dem mexikanischen Bundesstaat Sinaloa an der Pazifikküste stammt. Das erste, was dieses Gericht auszeichnet, ist seine leuchtend rote Farbe. Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich Chilorio in einem Restaurant in meiner Heimatstadt probiert habe –“ mehr lesen
Ansichten: 637Gegrillter Mais ist ein beliebter Straßensnack in Mexiko. Straßenhändler verkaufen ihn an ihren Ständen, großzügig mit einer Gewürzmischung bestreut und mit Käse überbacken. Dieses Rezept orientiert sich an einer der Varianten des mexikanischen Straßenmais. mehr lesen
Ansichten: 391Dieses langsam geköchelte Chili con Carne (oder einfach Chili) mit Rindfleisch ist dank der Zugabe von hausgemachtem Chili-Püree und Butternusskürbis besonders geschmacksintensiv, da diese Zutaten dem Fleischgericht einen einzigartigen Geschmack mit süßen und würzigen Noten verleihen. mehr lesen
Ansichten: 471Es gibt viele Diskussionen darüber, ob traditionelles Chili con Carne (oder einfach Chili) Bohnen enthalten oder nur mit Rindfleisch zubereitet werden sollte, aber eine Zutat bleibt konstant: Chilischoten. Dieses Rezept ist voll davon. Ancho, - mehr lesen
Ansichten: 634Schokolade und Chilischoten verleihen diesem köstlichen Kuchen ein reichhaltiges und komplexes Aroma. Der zarte Biskuitboden ist mit einer cremigen Glasur und knackigen Pekannüssen bestreut, und jede Zutat dieses Kuchens sorgt für die perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe. mehr lesen
Ansichten: 483Pintobohnen werden in einer reichhaltigen, würzigen Sauce mit geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer und Guajillo-Chili so lange gekocht, bis sie perfekt zart und aromatisch sind. Serviert werden sie als Taco-Füllung mit Krautsalat, Avocado und Sauerrahm – ein wahrer Genuss! mehr lesen
Ansichten: 587Pizza mit Taco-Geschmack ist ein Muss für alle Liebhaber dieser beiden Gerichte. Ein italienischer Klassiker mit mexikanischen Einflüssen – einfach köstlich! Kombinieren Sie diese Pizza mit Schweinefleisch und Ananas mit einer säuerlichen... mehr lesen
Ansichten: 612Posole ist ein herzhafter Eintopf, der in ganz Mexiko zubereitet wird. Obwohl es viele Variationen gibt, bleiben Fleisch und Hominy-Mais die Grundzutaten. Getrocknete Guajillo-Chilis verleihen der Suppe ihre leuchtend rote Farbe und eine angenehme Schärfe, die... mehr lesen
Ansichten: 1.467Mole ist ein mexikanischer Klassiker, eine dickflüssige, dunkle Sauce aus getrockneten Chilischoten, Gewürzen und dunkler mexikanischer Schokolade. Dieses Rezept enthält zusätzlich Mandeln. Serviert mit pochiertem Hähnchen. mehr lesen
Ansichten: 586Gerösteter Butternusskürbis hat einen wunderbar süßen Geschmack, den man durch die Zugabe verschiedener Gewürze und Kräuter verfeinern kann. Rösten Sie die Kürbisscheiben in Orangensaft mit mexikanischen Chilischoten wie Guajillo, Pasilla oder Ancho. Sie... mehr lesen
Ansichten: 487Wir lieben das rauchige Aroma, das durch die Kombination von getrockneten Cascabel- und Guajillo-Chilis entsteht. Die Mischung dieser beiden Sorten ergibt eine komplexe Sauce mit überraschender Tiefe. Versuchen Sie also, beide Sorten zu finden. Noch ein Tipp: Kaufen Sie... mehr lesen
Ansichten: 598Diese würzige nordafrikanische Sauce passt hervorragend zu gebackenem oder gebratenem Hähnchen, eignet sich als Marinade für Schweinekoteletts oder gegrilltes Steak oder kann mit normaler Mayonnaise zu einer neuen Sauce verfeinert werden. Zubereitung: mehr lesen
Ansichten: 1.775Diese köstliche und erfrischende Vorspeise im mexikanischen Stil ist in wenigen Minuten fertig. Einfach Gurken mit Limettensaft beträufeln und mit einer Mischung aus Chilischoten und Salz bestreuen. Die gerösteten Erdnüsse mit demselben würzigen Salz bestreuen und neben den Gurken servieren. Ausgezeichnet! mehr lesen
Ansichten: 1.658Esquites ist ein mexikanischer Streetfood-Snack aus Maiskörnern. Dank der vielen Gewürze bietet er ein ganzes Aromenspektrum mit süßen, säuerlichen, scharfen und herzhaften Noten. Esquites wird aus über Holzkohle geröstetem Mais hergestellt, der… mehr lesen
Ansichten: 2.867Dieses Rezept kombiniert traditionelle „geröstete“ Chili-Salsa mit einem beliebten Sonntagsbrunch-Cocktail zu einer süß-säuerlichen Sauce mit Bloody-Mary-Anklängen, die durch das aromatische Aroma von Guajillo-Chili verfeinert wird. Servieren: mehr lesen
Ansichten: 1979Obwohl Tamales das ganze Jahr über zubereitet werden können, werden diese mesoamerikanischen Maisrollen traditionell zu Feiertagen serviert. Die Füllungen – Hühnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch – können variieren, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Alle Varianten sind sehr beliebt. Dieses Rezept beinhaltet… mehr lesen
Ansichten: 2019Das Highlight dieser Sauce ist starker Kaffee, der ihr ein reichhaltigeres Aroma verleiht und die würzigen und herzhaften Noten der anderen Zutaten hervorhebt. Turbinado-Zucker rundet den Geschmack perfekt ab, und ein Spritzer Apfelessig macht sie... mehr lesen
Ansichten: 11.431Dieses ketogene mexikanische Gericht wird mit Rindfleischstücken zubereitet, die langsam mit Tomaten, Zwiebeln, Gewürzen und Chilischoten geschmort werden, bis das Fleisch zart ist und auf der Zunge zergeht. Chili con Carne (spanisch für Chili mit Fleisch) schmeckt wie... mehr lesen
Ansichten: 1.310Scharfe Hähnchenflügel sind die perfekte Begleitung zu Bier und werden für ihre knusprige Kruste und ihren kräftigen, würzigen Geschmack geschätzt. Mit marokkanischer Harissa-Paste werden diese Flügel besonders aromatisch und aromatisch. Backen Sie sie im Ofen, nachdem... mehr lesen
Ansichten: 2.609Birya ist ein traditioneller mexikanischer Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten, die in einer würzigen Sauce mit Chilischoten und anderen Gewürzen geköchelt werden, bis das Fleisch zart ist und buchstäblich auf der Zunge zergeht. In Mexiko wird Birya meist zu Feiertagen, Familienfesten und anderen Anlässen zubereitet. mehr lesen
Ansichten: 2.024Chilaquiles sind ein Auflauf mit knusprigen Tortilla-Chips und Spiegeleiern, der typischerweise zum Frühstück serviert wird, aber auch hervorragend zum Abendessen passt. Geröstete Maistortilla-Chips werden in einer Chili-Tomaten-Sauce geschwenkt, mit Käse überbacken und anschließend gebacken. mehr lesen
Ansichten: 1.692Fisch in einem Wrap zuzubereiten und zu servieren ist immer originell und perfekt für besondere Anlässe. In Bananenblättern gebacken, verleiht es dem Ganzen eine exotische Note und Ihre Gäste werden begeistert sein. In Bananenblättern backen – mehr lesen
Ansichten: 2.160Posole ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das die heutigen Mexikaner von den Azteken geerbt haben. Es wird aus Hominy zubereitet, einem speziellen Maiseintopf, der mehrere Stunden lang mit Gewürzen gekocht wird. Aber wenn Sie... mehr lesen
Ansichten: 4.698Mit geröstetem Blumenkohl zaubern Sie eine farbenfrohe und optisch ansprechende Beilage. Marokkanische Harissa verleiht ihr eine wunderbare orientalische Note. Diese Paste lässt sich ganz einfach zu Hause aus einer Mischung aus getrockneten Chilischoten, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch und … zubereiten. mehr lesen
Ansichten: 4 228Wenn Sie Hähnchen nach diesem Rezept braten, erhalten Sie saftiges, zartes Fleisch mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste. Selbstgemachte, milde Harissa verleiht ihm einen fantastischen Geschmack und erfüllt Ihr Zuhause mit orientalischen Aromen. Marokkanische Harissa ist einfach zuzubereiten – mehr lesen
Ansichten: 2.882Pambassos sind mexikanische Sandwiches, die aus speziellen, gleichnamigen Brötchen zubereitet werden. Sie ähneln Kaiserbrötchen, werden aber mit Mehl statt mit Sesam bestreut. In Mexiko-Stadt werden Pambassos traditionell mit einer Füllung aus in einer würzigen Marinade gebratenen Kartoffeln zubereitet. mehr lesen
Ansichten: 7.957Für dieses Rezept eignen sich am besten Schweinerippchen aus der Rinderbrust; sie sind fetter und sehniger und werden dadurch beim Räuchern unglaublich saftig. Räuchern Sie die Rippchen auf einem amerikanischen Grill und wählen Sie eine der folgenden zwei Methoden: mehr lesen
Ansichten: 5 813Eine vertraute amerikanische Zutatenkombination, und schon hat man Burger mit mexikanischem Touch – einfach etwas Chili hinzufügen. Es erfordert etwas Aufwand, aber das Ergebnis lohnt sich definitiv. Die Aromenmischung und die Schärfe der Paprika, saftig – mehr lesen
Ansichten: 7.502Detailliertes Rezept mit Fotos.
Ansichten: 15.825Detailliertes Rezept mit Fotos.
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Ansichten: 11.050In Kokosmilch geschmorte Hähnchenschenkel werden auch Liebhaber scharfer Speisen nicht kalt lassen. mehr lesen
Ansichten: 2.289Detailliertes Rezept mit Fotos.
Ansichten: 5 276Detailliertes Rezept mit Fotos.
Ansichten: 9 281Detailliertes Rezept mit Fotos.
Ansichten: 10.637Ein mexikanisches Fast-Food-Rezept: Hähnchen-Burritos mit Bohnen und Rotkohl in einer würzigen Soße. Hähnchenbrustfilets wurden mit Gewürzen und Gemüse geschmort. Anschließend wurden sie zerkleinert, mit der Soße vermischt und zusammen mit den Bohnen auf Tortillas gegeben. mehr lesen
Ansichten: 9.648Detailliertes Rezept mit Fotos.
