Würzige glasierte Nüsse mit Speck
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Pikante glasierte Nüsse mit Speck – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 250 g (8 bis 9 Scheiben) Apfelholzgeräucherter Speck, in 3 cm große Stücke geschnitten.
- 1 großes Eiweiß
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Zucker
- 140 g rohe Mandeln
- 110 g Walnüsse, grob gehackt
- 1/4 TL Cayennepfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, gemahlener Cayennepfeffer, Walnüsse, Mandel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C (350 °F) vorheizen. Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 8–9 Minuten goldbraun braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und das Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen. 60 ml (1/4 Tasse) des ausgelassenen Speckfetts mit Olivenöl auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Das Eiweiß mit dem Salz in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist. Mandeln, Walnüsse und Cayennepfeffer hinzufügen und unterrühren, bis die Nüsse gleichmäßig verteilt sind.
- Verteilen Sie die Nussmischung in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Backen Sie sie etwa 35 Minuten lang, bis die Nüsse knusprig und gebräunt sind. Wenden und rühren Sie die Nussmischung alle 10–15 Minuten mit einem Metallspatel um. Lassen Sie sie 2 Stunden abkühlen, während Sie ein heißes Getränk zubereiten, zum Beispiel … TeeDie
- Die Nussmischung in eine Schüssel geben und die Speckwürfel unterheben. Dieses Rezept kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ausfahrt: 500 gr.
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