Gebratener Mangold mit Sahne
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Gebratener Mangold mit Sahne - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Bund Mangold, Blätter und Stiele getrennt, dann grob gehackt
- 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
- Olivenöl
- 1/2 Tasse Sahne
- Frisch gepresster Zitronensaft
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mangoldstiele, Knoblauch und eine Prise Salz hinzufügen. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 6 Minuten garen. In eine Schüssel geben.
- Die Mangoldblätter in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 5 Minuten ohne Deckel garen. Die Sahne hinzufügen und weitere 3 Minuten garen. Die Mangoldstiele, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
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