Bratkartoffeln nach deutscher Art
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Bratkartoffeln nach deutscher Art – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,8 kg geschälte Kartoffeln
- 1/2 Tasse Speck
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und garen, bis sie weich sind. Nicht zu lange kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer großen, schweren Gusseisenpfanne das Speckfett auslassen, Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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