Tomatensuppe mit Tortellini und Gemüse
Stimmen: 13
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 261, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 4 G., Cholesterin 40 mg, Natrium 1028 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 261, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 4 G., Cholesterin 40 mg, Natrium 1028 mg, Zucker 5 G.
Diese wärmende, herzhafte Suppe ist in nur zwanzig Minuten fertig. Sie brauchen lediglich gekaufte Gemüsebrühe, Tiefkühlgemüse, Käsetortellini, etwas Sahne, Tomatenmark und getrocknete Kräuter. Manchmal, selbst wenn man sich nach einer selbstgekochten Mahlzeit sehnt, sind fertige Zutaten im Kühlschrank Gold wert, besonders unter der Woche, wenn man nach der Arbeit nicht stundenlang am Herd stehen möchte. „Die Suppe schmeckt noch besser, wenn man sie vor dem Servieren etwa zehn Minuten ziehen lässt“, bemerkt Ree Drummond. „Fragen Sie mich nicht warum. Es ist einfach eines der Geheimnisse des Universums!“
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Dose (170 g) Tomatenmark
- 1 Packung (280 g) gefrorenes Mischgemüse (Karotten, grüne Bohnen, Mais und Zwiebeln)
- 1 Packung (250 g) frische Tortellini mit Käse
- 0,5 Tassen Schlagsahne
- Getrocknete Petersilienflocken
- Getrocknetes Basilikum
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortellini-Nudeln, Tomatenmark, Creme, Karotte, grüne Bohnen, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf die Brühe bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Tomatenmark hinzufügen.
- Das gefrorene Gemüse hinzufügen und erneut aufkochen lassen. Die Tortellini dazugeben und 3–5 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Die Sahne unterrühren. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit getrockneten Kräutern bestreuen und servieren.
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