Hähnchen in einer klebrigen Sesamglasur
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 288, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 2 G., Cholesterin 160 mg, Natrium 815 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 288, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 2 G., Cholesterin 160 mg, Natrium 815 mg, Zucker 6 G.
Selbstgemachte Chicken Nuggets im Ofen backen, in einer asiatischen Glasur wälzen und mit Sesam bestreuen. Wer die chinesische Küche liebt, wird dieses Rezept garantiert zu schätzen wissen. Das Hähnchen ist knusprig, herrlich klebrig und schmeckt süß-scharf.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 280 g rohe, enthäutete und entbeinte Hähnchenbrust, in Nuggets geschnitten
- 1/8 TL Salz
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse fettfreier Eiersatz
- 1/4 Tasse Vollkornmehl
- 1/4 Tasse fettfreie Hühnerbrühe
- 1 EL Maisstärke
- 2 EL zuckerfreier Pfannkuchensirup
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Ketchup
- 0,5 EL helle Sojasauce
- 0,5 TL Sesamöl
- 0,5 TL geriebener Knoblauch
- 1 Teelöffel Sesamsamen
- 2 Esslöffel dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
- rote Pfefferflocken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chicken Nuggets, Frühlingszwiebeln, Sesam, Reisessig, Sirup, Ketchup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backspray einfetten und beiseitestellen. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel mit dem Eiersatz geben. Gut vermengen und beiseitestellen.
- Das Mehl in eine andere Schüssel geben. Die Chicken Nuggets mit einer Gabel oder Zange aus dem Ei nehmen, überschüssiges Ei abtropfen lassen und in die bemehlte Schüssel geben.
- Das Hähnchen gründlich in Mehl wenden und auf ein Backblech legen. Mit dem restlichen Mehl und Hähnchen wiederholen. Das Hähnchen im Ofen etwa 10 Minuten backen, bis es gar ist.
- In einer beschichteten Pfanne Brühe und Speisestärke verrühren, bis sich die Stärke vollständig aufgelöst hat. Bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Sirup, Essig, Ketchup, Sojasauce, Sesamöl und Knoblauch hinzufügen und gut vermischen. Unter häufigem Rühren 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick genug ist, um einen Löffel zu überziehen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen. Das Hähnchenfleisch dazugeben und gut vermengen. Auf einen Teller geben und mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln bestreuen. Nach Belieben mit Chiliflocken garnieren.
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