Schneller Hackbraten
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 352, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 40 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 3 G., Cholesterin 126 mg, Natrium 611 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 352, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 40 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 3 G., Cholesterin 126 mg, Natrium 611 mg, Zucker 4 G.
Ein traditionelles, köstliches und saftiges Hackbratenrezept enthält normalerweise eine lange Zutatenliste mit Gemüse, Kräutern, Gewürzen und Käse. Sunny Anderson ersetzte in ihrem schnellen Rezept jedoch die meisten Zutaten durch eine Dose Dosentomaten und ein Päckchen Instant-Pilzsuppe. Sie gab einen Teil dieser Mischung zusammen mit Semmelbröseln und Parmesan zum Hackfleisch und verwendete den Rest als Topping anstelle von Ketchup. Das Ergebnis ist fantastisch!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Rinderhackfleisch mit 20 % Fettgehalt
- 1,5 EL. Italienische Semmelbrösel
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Päckchen (11 g) Instant-Pilzsuppe mit gebratenen Zwiebeln
- 1/4 EL geriebener Parmesan
- 1 Ei, verquirlt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, pürierte Tomaten, Paniermehl
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Gleichmäßig mit Paniermehl bestreuen.
- Tomaten, Suppenmischung und Parmesan in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Die größeren Tomatenstücke mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen (die Suppe ist bereits salzig). Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Gießen Sie die Tomatenmischung über das Hackfleisch, heben Sie dabei 0,5 Tassen für die Garnierung auf. Vermengen Sie alles mit den Fingern, indem Sie diese wie eine Mistgabel ausbreiten, ohne das Hackfleisch zu verdichten, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Die Fleischmischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem Laib formen. Mit der restlichen Tomatenmischung bedecken.
- Den Hackbraten 50–65 Minuten backen, bis er eine Kerntemperatur von 68 °C erreicht hat. Anschließend aus dem Ofen nehmen und sorgfältig mit Alufolie abdecken. 10 Minuten ruhen lassen, oder bis die Kerntemperatur 71 °C erreicht hat. Dann in Scheiben schneiden und servieren.
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