Milchschokoladen-Törtchen
Stimmen: 1
Zeit: 3 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Diese herrlich knusprigen Törtchen mit zartschmelzender Milchschokoladenfüllung werden Groß und Klein begeistern. Diese festliche Leckerei ist komplett hausgemacht, inklusive der Törtchen, die in einer Mini-Muffinform aus Metall als Schälchen gebacken werden. Dadurch schmeckt das Dessert noch besser. Der Teig besteht aus Butter, Frischkäse, braunem und raffiniertem Zucker, Mehl und Ei. Sobald die fertigen Schälchen vollständig abgekühlt sind, werden sie mit geschmolzener Schokolade gefüllt und jedes Törtchen mit ein paar Schokoladentropfen verziert, die in buntem Zucker gehüllt sind.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 60 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 0,5 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 220 g Milchschokolade, fein gehackt
- Kochspray
- 3-4 Esslöffel Schlagsahne
- Schokoladendragees in Zuckerglasur, zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Frischkäse, brauner Zucker, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Premium-Mehl, Vollmilchschokolade, Creme, Pralinen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Frischkäse, braunen Zucker, weißen Zucker und Salz mit einem Mixer auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt unterrühren. Die Mixergeschwindigkeit reduzieren und das Mehl unterrühren. 55 g gehackte Schokolade unterheben. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bis der Teig nicht mehr klebt.
- Eine Mini-Muffinform mit 24 Mulden mit Backspray einsprühen. Den Teig portionsweise (etwa 1 gehäufter Esslöffel) in die Mulden füllen. Den Teig mit dem Finger an den Seiten hochdrücken, um kleine Förmchen zu formen (falls der Teig klebt, die Finger mit Wasser befeuchten). 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Die Förmchen 15 bis 20 Minuten backen, bis sie am Rand goldbraun und in der Mitte fest sind. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann mit der Rückseite eines kleinen Messlöffels vorsichtig in die Mitte jedes Förmchens drücken. Die Förmchen mit einem kleinen Spatel aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Inzwischen die restlichen 170 g fein gehackte Schokolade und 30 g Sahne in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und dabei umrühren, bis die Masse glatt ist. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung die Konsistenz von heißer Schokoladensoße hat. Falls die Schokolade zu dickflüssig ist, nach und nach weitere 30 g Sahne unterrühren. Sollte die Schokolade zu fest werden, erneut in die Mikrowelle stellen. Die Schokoladenmasse auf die Kekse verteilen und mit Geleebohnen garnieren. Vollständig abkühlen lassen.
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