Brownie mit weißer Schokolade und Zitronenglasur

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Rezept für weiße Schokoladenbrownies mit Zitronensoße

Zeit: 3 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 20

Nährwert pro Portion:

Kalorien 292, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 1 G., Cholesterin 67 mg, Natrium 90 mg, Zucker 31 G.

Weiße Schokoladenbrownies werden mit einer zarten Zitronenschicht überzogen und ergeben so ein charmantes, süßes Dessert mit einem Hauch von Zitrusfrische. Schneiden Sie sie in Quadrate, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und garnieren Sie jedes Stück mit gelben Bonbons. Weiche Geleebohnen eignen sich am besten.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Brownie-Schicht

110 g ungesalzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
170 g weiße Schokolade, gehackt
1,5 Tassen Kristallzucker
2 große Eier
1 EL Vanilleextrakt
2,5 Tassen Premium-Mehl
0,5 TL Salz
1/4 TL Backpulver

Zitronenschicht

3 große Eier
1 Tasse Kristallzucker
2/3 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (4-5 Zitronen)
1/4 Tasse Premium-Mehl
Puderzucker zum Bestäuben
Gelbe Bonbons zur Dekoration

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech (ca. 23 x 33 cm) mit Alufolie auslegen, dabei an beiden kurzen Seiten einen 5 cm breiten Rand überstehen lassen; die Folie leicht mit Butter einfetten.
Brownie-Schicht:

Butter und weiße Schokolade in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren schmelzen, bis die Masse glatt ist. Vom Herd nehmen und Zucker, Eier und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver einrühren, bis alles gut vermengt ist. Gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen.

Backen Sie den Kuchen etwa 25 Minuten lang, bis er oben gebräunt und in der Mitte fest ist. Lassen Sie ihn 5 Minuten abkühlen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Zitronenschicht vor.:

In einer großen Schüssel Eier, Zucker, Zitronensaft und Mehl glatt rühren. Die Mischung über die heißen Brownies gießen. Zurück in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen, bis die Zitronenschicht fest ist. Auf ein Kuchengitter stürzen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
Den Kuchen mithilfe der Folienlaschen aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und jedes Stück mit gelben Bonbons verzieren.