Schokoladenbrownie mit Karamellsauce
Stimmen: 7
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Kuchen
Komplexität: leicht
Menge: 12 Kuchen
Schokoladenbrownie mit Karamellsauce – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für die Brownies:
- 250 g Butter
- 250 g und 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g ungesüßte Schokolade
- 3 sehr große Eier
- 1,5 EL Instantkaffee
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 EL und 2 EL Zucker
- 0,5 Tassen plus 2 Esslöffel Premium-Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 0,5 TL grobes Salz
Zur Dekoration:
- 80 - 100 g. Karamellsauce
- 2-3 TL Meersalzflocken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: halbsüße Schokolade, Eier, Premium-Mehl, Vanilleextrakt, Meersalzflocken, Karamell, Kaffee
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 20 x 30 cm große Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Anschließend mit zwei sich überlappenden Streifen Backpapier auslegen, wobei das Papier über den Rand der Form hinausragen sollte.
Butter, 250 g Schokolade und ungesüßte Schokolade in einer mittelgroßen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. 15 Minuten abkühlen lassen. In einer großen Schüssel Eier, Kaffee, Vanille und Zucker verrühren (nicht schlagen). Die Schokoladen-Ei-Mischung vermengen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. - In einer mittelgroßen Schüssel 0,5 Tassen Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unter die Schokoladenmischung heben. Die restlichen 200 g Schokolade und 2 Esslöffel Mehl in die Schüssel geben und ebenfalls unterheben. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen.
35 Minuten backen, bis ein in die Form gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Nicht zu lange backen!
Sobald die Brownies aus dem Ofen kommen, die offene Karamellsauce in der Mikrowelle erwärmen, bis sie flüssig ist. Umrühren. Die heißen Brownies gleichmäßig mit Karamell beträufeln und mit Meersalz bestreuen. Vollständig abkühlen lassen und in 12 längliche Stücke schneiden.
Rezept SchokoladenbrownieDie
Kategorien:
Rezept / Desserts / Kuchen / Brownie / Amerikanische Küche / Ina Garten
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