Schokoladenbrownies für Halloween
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden (einschließlich Abkühlzeit)
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Nährwert pro Portion:
Kalorien 248, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 2 G., Cholesterin 51 mg, Natrium 139 mg, Zucker 24 G.
Kalorien 248, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 2 G., Cholesterin 51 mg, Natrium 139 mg, Zucker 24 G.
Diese dunklen Brownies sind das perfekte Halloween-Dessert und sorgen für die richtige Atmosphäre auf der gruseligsten Party des Jahres. Die Geisterdekoration wird separat aus geschmolzener weißer Schokolade hergestellt. Sobald die Geister fest geworden sind, werden sie auf die Brownies gesetzt – und die Reaktionen der Gäste sind einfach fantastisch!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Kochspray
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1/4 Tasse + 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
- Grobes Salz
- 110 g (8 EL) ungesalzene Butter
- 220 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 60 g gehackte weiße Schokolade
- 1/4 Tasse Puderzucker
- Im Laden gekaufte schwarze Zuckergussmasse zum Bemalen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, halbsüße Schokolade, Kakao, Eier, Puderzucker, weiße Schokolade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein 20 x 20 cm großes Backblech mit Alufolie auslegen, dabei an beiden Seiten einen 5 cm breiten Rand überstehen lassen. Die Folie mit Backspray einsprühen.
- Brownie.
Diese Schokoladenbrownies sind leichter und fluffiger, daher sollte man darauf achten, sie im Ofen nicht zu lange zu backen.Die
In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Mehl, 1/4 Tasse Kakaopulver und 1/4 Teelöffel Salz vermischen. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Butter und Schokolade unter häufigem Rühren 3–4 Minuten schmelzen, bis die Masse glatt ist. Vom Herd nehmen und Zucker, Vanille und Eier unterrühren, bis die Masse glatt ist. Die Mehlmischung hinzufügen und zu einem Teig verkneten. - Den Teig in die vorbereitete Form gießen und backen, bis an einem Zahnstocher, der in die Mitte des Brownies gesteckt wird, nur noch wenige Krümel haften bleiben (20–23 Minuten). Den Brownie in der Form auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen (ca. 1 Stunde). Die Laschen der Folie ziehen, um den Brownie aus der Form zu lösen und auf ein Schneidebrett zu legen.
- Dekoration „Geister“.
In der Zwischenzeit die weiße Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie glatt ist (ca. 1 Minute). Einen großen Teller oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Jeweils einen halben Teelöffel geschmolzene weiße Schokolade auf das Backpapier geben und mit der Rückseite eines Löffels zu Geistern verstreichen. Dies 15 Mal wiederholen. Mit schwarzer Zuckerschrift zwei Augen und einen Mund auf jeden Geist spritzen. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. - Schokoladenglasur.
Kurz vor dem Servieren Puderzucker, restlichen 1 Esslöffel Kakaopulver, eine Prise Salz und 1 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Die Brownies mit der Glasur bestreichen. - In 16 Quadrate schneiden und jedes mit einem weißen Schokoladengeist verzieren. Sofort servieren oder bis zu einer Woche in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
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