Schokoladenbrownie
Stimmen: 8
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Menge: 54 Brownies
Komplexität: leicht
Menge: 54 Brownies
Brownie mit Fudge - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g (1 Tasse) Butter, plus etwas mehr zum Einfetten
- 150 g dunkle Schokolade
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 2 EL Zucker
- 1 EL Vanille
- 3 große Eier
- 1 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 3/4 Tasse weiße Schokolade
- 700 g weiße Schokolade mit Mandeln
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: weiße Schokolade, dunkle Schokolade, Eier, Vanillin, Premium-Mehl, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 22 x 33 cm große Backform einfetten.
In einem mittelgroßen Topf Butter und Zartbitterschokolade bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Kakaopulver hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. - Zucker und Vanilleextrakt einrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl langsam einrühren. Die weiße Schokolade hinzufügen und glatt rühren.
Den Teig (er wird sehr dick sein!) in die Backform geben und glattstreichen. - Backen Sie die Brownies 20–25 Minuten lang und prüfen Sie dann mit einem Zahnstocher, ob sie gar sind. Falls sie noch nicht durchgebacken sind, backen Sie sie weitere 5–10 Minuten (achten Sie darauf, dass die Ränder nicht verbrennen).
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. In 4–5 cm lange Streifen schneiden und auf einem Kuchengitter über einem Backblech verteilen.
Die weiße Mandelschokolade im Wasserbad schmelzen (oder 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen). Jedes Brownie mit einem Ende in die Mandelmasse tauchen und anschließend zurück auf das Kuchengitter legen. Die Glasur 5 bis 10 Minuten fest werden lassen.
Kategorien:
Rezept / Desserts / Kuchen / Brownie / Amerikanische Küche / Ree Drummond
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