Amerikanischer Bananenpudding mit Keksen
Stimmen: 3
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Der amerikanische Bananenpudding in diesem Rezept ist Amerikanische Vanillekekse (Vanillewaffeln)Mit Bananenlikör beträufelt, mit Bananen-Vanille-Creme, frischen Bananenscheiben und Schlagsahne garniert. Schnell und einfach zubereitet, ist dieser Pudding perfekt für die ganze Familie oder Gäste. Sie werden dieses köstliche, süße und cremige Dessert lieben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 950 ml Milch
- 2 Tassen Zucker, plus 1/4 Tasse Zucker
- 8 große Eier, Eiweiß abgetrennt und verworfen, oder für andere Zwecke verwenden
- 1 Teelöffel Bananenextrakt
- 1/3 Tasse Bourbon
- 1/2 Tasse Maisstärke
- 1/2 TL Vanilleextrakt, plus mehr
- 2 EL (30 g) Butter, in Würfel geschnitten
- 1 Tasse Schlagsahne
- 4 große Bananen, in Scheiben geschnitten
- 1 Packung Vanillewaffeln
- 1/3 Tasse Bananenlikör
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Zucker, Eier, Bananenextrakt, Bourbon, Stärke, Vanilleextrakt, Butter, Creme, Bananen, Shortbread-Kekse, Bananenlikör
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf die Milch mit einer Prise Zucker zum Kochen bringen (dadurch wird verhindert, dass die Milch am Topfboden anbrennt).
- Eigelbe, Bananenextrakt, Bourbon und 2 Tassen Zucker in eine Rührschüssel geben. Speisestärke hinzufügen und gut verrühren. Nach und nach etwas von der Milchmischung unterrühren; dies muss sehr langsam geschehen, da die Eier sonst gerinnen. Sobald die gesamte Milchmischung hinzugefügt ist, die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt und am Löffelrücken kleben bleibt. Vom Herd nehmen und eine Prise Salz und Vanilleextrakt hinzufügen. Anschließend die gewürfelte Butter unterrühren, bis die Mischung cremiger und glänzender ist.
- Die Creme in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Die Folie fest andrücken, damit sich keine Haut bildet. Abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Sahne mit 1/4 Tasse Zucker und einer kleinen Menge Vanilleextrakt mit einem Mixer steif schlagen.
- Die Bananen in Scheiben schneiden und zum Pudding geben.
- Vanillekekse in eine kleine, tiefe rechteckige Form oder eine 25-cm-Kuchenform geben. Mit Bananenlikör beträufeln und mit Bananenpudding bedecken. Mit Schlagsahne garnieren und vor dem Servieren kalt stellen.
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