Abziehbrot in klebrigem Pekannusskaramell
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 466, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 72 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 536 mg, Zucker 18 G.
Kalorien 466, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 72 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 536 mg, Zucker 18 G.
Dieses köstliche, saftige Zupfbrot mit knackigen Nüssen ist der perfekte Genuss für viele Gäste. Kürbiskuchengewürz, warmes Karamell und Pekannüsse machen es zu Ihrem neuen Lieblingsdessert für den Herbst. Für dieses süße Brot werden fertiger Teig und fertige Karamellsauce verwendet – das Rezept ist also kinderleicht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen Zucker
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürzmischung
- 2 Packungen à 220 g gekühlter Croissantteig
- Hochwertiges Mehl, nach Bedarf
- 6 Esslöffel Karamellsauce
- 1 EL gehackte Pekannüsse
- Spezialausrüstung: Glasbrotform mit den Maßen 22x12 cm.
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C (350 °F) vorheizen. Eine 22 x 12 cm große Glas-Kastenform mit Backspray einfetten. Zucker und Kürbiskuchengewürz in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Den Teig auseinanderfalten und die beiden Teigschichten übereinanderlegen, sodass ein doppelter Teig entsteht. Die Teigschichten festdrücken und zu einem 30 cm großen Quadrat ausrollen. 110 g Karamell gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit gewürztem Zucker bestreuen und anschließend eine gleichmäßige Schicht Pekannüsse darüberstreuen und diese leicht in den Teig drücken.
- Den Teig in 16 kleine Quadrate schneiden. Jeweils vier Quadrate übereinanderstapeln, sodass vier Stapel mit je vier Quadraten entstehen. Die Stapel seitlich in die vorbereitete Kastenform legen (wie Bücher im Regal). Die Teigschichten vorsichtig voneinander trennen, sodass der Teig die gesamte Form ausfüllt. Mit den heruntergefallenen Nüssen bestreuen.
- Die Form mit Alufolie abdecken und ca. 50 Minuten goldbraun backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter 15 Minuten abkühlen lassen.
- Das Brot auf eine Servierplatte geben und vor dem Servieren mit den restlichen 2 Esslöffeln Karamellsauce beträufeln.
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