Einfache Vanille-Cupcakes
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Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Cupcakes
Komplexität: leicht
Menge: 12 Cupcakes
Einfache Cupcakes mit Vanille-Buttercreme-Frosting sind eine tolle Basis zum Dekorieren. Ihr Aussehen lenkt nicht von der Dekoration ab, und ihr klassischer Geschmack harmoniert wunderbar mit allen Dekorationselementen, ob Süßigkeiten, Schokolade, Marshmallows oder Geleebohnen. Für die Grundrezepte benötigen Sie nur wenige Zutaten: Mehl, Butter, Eier, Zucker, Milch und Vanille. Das Frosting wird aus Butter und Puderzucker zubereitet. Verteilen Sie es auf den vollständig abgekühlten Cupcakes und dekorieren Sie sie nach Belieben. Eine schöne Idee ist es, die Oberseite mit verschiedenen Blüten in Form von Zuckerblüten zu verzieren, die gut auf dem Frosting haften.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 1/3 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 110 g Butter, Zimmertemperatur
- 1 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 0,5 Tassen Vollmilch
- 165 g Butter, Zimmertemperatur
- 3 Tassen Puderzucker
- Eine Prise Salz
- 2 EL Vollmilch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cupcake, Premium-Mehl, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Puderzucker
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein 12er-Muffinblech aus Metall mit Papierförmchen auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer großen Schüssel die Butter mit einem Mixer auf mittlerer Stufe etwa 1 Minute lang glatt rühren. Den Zucker hinzufügen und weitere 4 Minuten cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren, dann die Vanille. Die Geschwindigkeit reduzieren und die Mehlmischung in drei Portionen abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig kneten.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist. Auf einem Kuchengitter 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
- Bereiten Sie die Glasur vor.Die
Butter, Puderzucker und Salz in einer Schüssel mit einem Mixer auf mittlerer Stufe verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Geschwindigkeit auf mittelhoch erhöhen, Vanilleextrakt hinzufügen und ca. 3 Minuten cremig schlagen. Milch unterrühren und ca. 1 Minute weiterschlagen, bis der Zuckerguss fluffig ist. - Die Cupcakes mit Zuckerguss bestreichen. Die Oberseite nach Belieben dekorieren.
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