Salat mit Karotten und Rettich
Stimmen: 3
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 185, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 2 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 163 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 185, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 2 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 163 mg, Zucker 4 G.
Karotten- und Rettichsalat – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Daikon-Rettich, geschält
- 500 g Karotten, geschält
- 1 EL geriebener Ingwer
- 3 EL Reisessig
- 2 TL frisch gepresster Limettensaft
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1 TL dunkle Sesamöl
- 1 3/4 TL weiße Sesamsamen
- 1 3/4 TL schwarze Sesamsamen
- Salz
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Daikon-Rettich, Karotte, Ingwerwurzel, Reisessig, Limettensaft, Sesam
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gemüse vorbereiten: Den Daikon-Rettich mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden. Die Rettichstreifen in ein Sieb geben und mit 1/4 Teelöffel Salz vermengen. Das Sieb über eine Schüssel hängen und den Saft unter gelegentlichem Schütteln etwa 15 Minuten abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Karotten in breite Streifen schneiden.
- Bereiten Sie das Salatdressing zu: In einer Salatschüssel Ingwer, Essig, Limettensaft und 1/2 Teelöffel Salz vermengen. Pflanzenöl und Sesamöl langsam unter ständigem Rühren dazugeben und glatt rühren.
- Die Sesamsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten goldbraun rösten. 1 Esslöffel der gerösteten Samen zum Dressing geben.
- Das Gemüse in die Salatschüssel geben, mit dem Dressing vermengen und nach Belieben salzen. Mit den restlichen Sesamsamen bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
