Bohnen- und Wursteintopf
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 410, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 6 G., Cholesterin 40 mg, Natrium 1470 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 410, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 6 G., Cholesterin 40 mg, Natrium 1470 mg, Zucker 0 G.
Dieser herzhafte Eintopf ist schnell und einfach zubereitet: Weiße Bohnen aus der Dose, italienische Naturwurst in einer reichhaltigen Sauce aus Kirschtomaten aus der Dose im eigenen Saft. Alles wird mit Gewürzen geköchelt, bis sich die Aromen verbunden haben. Zum Schluss wird der Eintopf mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln und duftendem Thymian überbacken. Einfach über den Eintopf streuen und im Ofen überbacken. So wird er noch leckerer!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL Olivenöl
- 450 g scharfe und/oder süße italienische Wurst, in 2,5 cm dicke Stücke geschnitten.
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gehackt
- Eine halbe Fenchelwurzel entkernen und hacken
- Eine halbe Zwiebel, gehackt
- 1 EL frischer Thymian
- 0,5 Tasse Panko-Paniermehl
- 1 Dose (430 g) weiße Bohnen (nicht abtropfen lassen)
- 1 Dose (430 g) Kirschtomaten aus der Dose
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wurst, Karotte, Fenchelzwiebel, weiße Bohnen, Kirschtomaten, Paniermehl, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen, ofenfesten Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Wurst hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis sie gebräunt ist. Mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben.
- Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und den Knoblauch in die Pfanne geben. Unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten goldbraun anbraten. Karotten, Fenchel, Zwiebel, 2 Esslöffel Wasser, 1/2 Teelöffel Thymian sowie je 1/2 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
- Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
Mischen Panko-Paniermehl Mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl, 1/2 Esslöffel Thymian und je 1/4 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer vermengen; beiseite stellen. - Die Wurst zusammen mit den Bohnen, der Flüssigkeit aus der Dose, den Tomaten und 125 ml Wasser zurück in den Topf geben. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist.
- Die Paniermehlmischung gleichmäßig über den Eintopf streuen und unter dem Grill goldbraun überbacken, etwa 4 Minuten.
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