Kürbisriegel
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Bars
Komplexität: leicht
Menge: 24 Bars
Diese Kuchen sind unglaublich schnell und einfach zubereitet und eignen sich perfekt für Feiertage und gemütliche Sonntags-Teestunden mit der Familie. Der Teig wird mit Kürbispüree aus der Dose und einer Prise Zimt zubereitet, die den süßen Kürbisgeschmack wunderbar ergänzt. Der Teig wird zu einem Boden gebacken und anschließend in Riegel (oder Teigstücke) geschnitten. Das Ergebnis ist ein saftiger und köstlicher Kuchen. Den letzten Schliff verleiht ein Frischkäse-Frosting. Frischkäse, Butter und Puderzucker schaumig schlagen, auf die vollständig abgekühlten Riegel streichen und die Kombination aus Aromen und Texturen genießen. Eine tolle, unkomplizierte Alternative zu Kuchen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Barren
- 4 Eier
- 1 2/3 Tassen Kristallzucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 1 Dose (425 g) Kürbispüree aus der Dose
- 2 Tassen gesiebtes Premium-Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
Glasur
- 220 g Frischkäse, weich
- 0,5 Tassen weiche Butter oder Margarine
- 2 Tassen gesiebter Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Frischkäse, Kürbispüree, Eier, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Eier, Zucker, Butter und Kürbispüree mit einem Mixer auf mittlerer Stufe schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Natron vermischen. Die trockenen Zutaten zur Kürbismasse geben und bei niedriger Stufe glatt rühren. Den Teig in eine gefettete 33 x 25 cm große Backform füllen. 30 Minuten backen. Vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen. In Riegel schneiden.
- Glasur:
In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse und Butter mit einem Mixer glatt rühren. Puderzucker hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren. Vanilleextrakt hinzufügen und erneut verrühren. Die abgekühlten Riegel mit der Creme bestreichen.
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