Julep mit Estragon
Stimmen: 1
Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 1 Cocktail
Komplexität: leicht
Menge: 1 Cocktail
In diesem Julep-Rezept wird die traditionelle Minze durch ebenso duftenden Estragon ersetzt. Zusammen mit frischen Erdbeeren und natürlicher Vanille ergibt sich ein herrlich süßer, erfrischender Geschmack, der perfekt mit dem aromatischen Bourbon harmoniert. Servieren Sie den Julep in einem gut gekühlten Glas mit Crushed Ice. Der perfekte Sommercocktail. Den restlichen Vanillezucker können Sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren und anderen Getränken wie Tee oder Kaffee beifügen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Vanillezucker
- 0,5 Tassen Zucker
- 1 Vanilleschote, der Länge nach aufgeschnitten und die Samen herausgekratzt
Cocktail
- 3 Erdbeeren, entstielt und halbiert
- 4 Zweige Estragon
- 90 ml Bourbon
- 1/4 TL Anislikör oder Pernod
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Vanillezucker vorbereiten:
Zucker und Vanillesamen in einem Mixer zu einem Pulver (ähnlich Puderzucker) vermahlen. In einem luftdichten Behälter bis zu einem Monat aufbewahren. - Füllen Sie ein hohes Glas mit Eis zum Kühlen. Geben Sie Erdbeeren, 2 Teelöffel Vanillezucker und 3 Estragonzweige in einen Shaker.
- Bourbon und Pernod hinzufügen. Eiswürfel dazugeben, verschließen und gut schütteln. Das Eis aus dem Glas gießen. Mit frischem Crushed Ice auffüllen und den Drink durch ein Sieb ins Glas abseihen.
- Den restlichen Estragonzweig mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und zum Cocktail geben. Servieren.
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