Vietnamesisches Fischsandwich "Banh Mi"

Stimmen: 6

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 2 Sandwiches

Dieses Gericht wird aus übrig gebliebenem Mahi-Mahi-Fischsalat mit rotem Thai-Curry zubereitet.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1/2 in 2 Stücke geschnitten Baguette oder Ciabatta-Brötchen
1 EL geschmolzene ungesalzene Butter
2 Esslöffel Mayonnaise
2 Frühlingszwiebeln, der Länge nach halbiert und in 5 cm lange Stücke geschnitten.
1/2 Karotte, grob gerieben oder in dünne Streifen geschnitten
1/2 Kirby-Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL restliche asiatische Salatdressings
1/2 Bund frischer Koriander oder Minze
1/2 Bund Brunnenkresse (harte Stängel entfernt)
Asiatische Chilisauce (optional)
2 übriggebliebene Mahi-Mahi-Filets, zubereitet nach Rezept Mahi-Mahi-Salat mit rotem Thai-Curry

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Baguette oder Brötchen der Länge nach halbieren und jede Hälfte mit etwas Butter bestreichen. Unter dem Grill im Ofen etwa 2 Minuten leicht rösten.
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und bestreichen Sie jede Hälfte mit Mayonnaise. Vermengen Sie Frühlingszwiebeln, Karotten und Gurke mit dem Dressing. Belegen Sie das Sandwich mit Fisch, Gemüse, Kräutern, Brunnenkresse und nach Belieben mit Chilisauce.

Kategorien:

Rezept / Fastfood / Sandwiches / Vorspeisen / Sandwiches / Food Network – Rezepte / Vietnamesische Küche

Ähnliche Rezepte