Gebratene Ananas mit Kokosnuss

Stimmen: 1

Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Zaubern Sie eine einzigartige, knusprige Ananas-Vorspeise – perfekt für Ihre nächste Party. Ananasscheiben werden in Zucker gewälzt und frittiert. Mit Kokosraspeln garnieren. Falls Sie kein Ananasmesser besitzen, finden Sie am Ende des Rezepts eine Anleitung zum Schälen und Schneiden der Ananas.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Ananas
Kokosflocken

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einem Topf 4 cm hoch Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es auf einem Frittierthermometer 190 °C erreicht. Die Ananas in Stücke schneiden (siehe Hinweis). 1 Tasse Milch unterrühren und abtropfen lassen.
In Zucker wälzen und dann etwa 1,5 Minuten goldbraun frittieren. Auf ein Drahtgitter legen, sofort mit Zucker bestreuen und anschließend in ungesüßten Kokosraspeln wälzen.

Ananas:

Für eine ansprechende Präsentation die gegrillten Ananasstücke auf Holzspieße stecken und diese dann senkrecht in den Boden der Ananas einführen.Die

Wie man eine Ananas schneidet und schält:
1. Mit einem scharfen Kochmesser den oberen und unteren Teil der Ananas abschneiden.
2. Stellen Sie die Frucht aufrecht hin und schälen Sie sie. Entfernen Sie mit einem kleinen Messer eventuell verbliebene harte, braune „Augen“.
3. Die geschälte Ananas aufrecht hinstellen und das Fruchtfleisch vom Strunk in vier breite Streifen schneiden. Die Streifen anschließend in Scheiben schneiden.