Eierlikör-Trüffel
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Zeit: 5 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Trüffel mit Geschmack Eierlikör — Ein tolles Weihnachtsgeschenk oder eine schöne Aufmerksamkeit für Gäste. Die Bonbons in eine festliche Dose geben und mit Wachspapier dazwischenlegen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g weiße Schokolade
- 110 g weicher Frischkäse
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL Rumaroma
- Gemahlene Muskatnuss zum Bestreuen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: weiße Schokolade, Butter, Puderzucker, Muskatnuss, Rum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 225 g Schokolade nach Packungsanweisung schmelzen. In einer großen Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Muskatnuss und Rumaroma mit einem Mixer auf mittlerer Stufe glatt rühren. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut verrühren. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder bis zum Festwerden kalt stellen.
- Die Masse zu 24 Kugeln formen, jede etwa 2 cm groß. Auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Tablett legen. Bis zum Glasieren der Trüffel kalt stellen.
- Überziehen Sie jeweils nur 12 Trüffel. Schmelzen Sie 110 g der restlichen Schokolade in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel bei mittlerer Leistung (50 %) 1,5 Minuten lang und rühren Sie nach 1 Minute um. Tauchen Sie je einen Trüffel mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade. Klopfen Sie mit der Rückseite der Gabel am Schüsselrand ab, um überschüssige Schokolade abzustreifen. Legen Sie die Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett. (Falls Stellen an den Trüffeln noch nicht überzogen sind, bestreichen Sie diese mit der restlichen Schokolade an der Gabel.) Bestreuen Sie die Trüffel mit Muskatnuss. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 110 g Schokolade und den restlichen Trüffeln.
- Eine Stunde oder bis die Schokolade fest geworden ist, im Kühlschrank kühlen. Die Trüffel zwischen Lagen Wachspapier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
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