Frittierter Mais "Konfetti"
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 157, Gesamtfett 9,5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 157, Gesamtfett 9,5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Zaubern Sie ein farbenfrohes Konfetti aus Mais, orangefarbenen Paprikaschoten, roten Zwiebeln und Kräutern als Beilage – die perfekte Ergänzung zu jedem Fleischgericht. Schneiden Sie die Maiskörner vom Kolben, hacken Sie das restliche Gemüse fein und braten Sie alles in einer Pfanne mit einer Mischung aus Olivenöl und Butter an. Würzen Sie nach Belieben. Für einen noch lebendigeren Look können Sie Paprikaschoten in verschiedenen Farben verwenden und gelben Mais mit weißem mischen. Das Ergebnis ist eine Beilage voller sommerlicher Farben, Aromen und Geschmacksrichtungen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL Olivenöl
- 0,5 Tasse gehackte rote Zwiebel
- 1 kleine orange Paprika, in 1 cm große Würfel geschnitten.
- 2 EL (30 g) Butter
- Maiskörner, abgeschnitten von 5 gelben oder weißen Maiskolben (4 Tassen)
- 1,5 TL grobes Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel fein geschnittene frische Basilikumblätter, gehackte frische Schnittlauchblätter und/oder gehackte Petersilienblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Zwiebel, Paprika, Butter, Mais, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie 5 Minuten lang an, bis sie weich ist. Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten.
- Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Bei mittlerer Hitze Mais, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten garen, bis der Mais seine Stärke verloren hat. Mit Salz abschmecken, Basilikum oder andere Kräuter vorsichtig unterrühren und heiß servieren.
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