Käsebrötchen mit Knoblauchbutter
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12-14 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 12-14 Stück.
Genau wie die Käse-Butter-Kekse, die in Restaurants zum Hummer serviert werden, kann man sie ganz einfach zu Hause mit seinem Lieblingskäse zubereiten und mit Knoblauchbutter bestreichen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für ungesüßte Kekse:
- Kochspray
- 1,75 Tassen Mehl
- 1 EL und 2 TL Backpulver
- 2,5 TL Zucker
- 0,25 TL Salz
- 3 Esslöffel Margarine bei Zimmertemperatur
- 4 EL kalte, ungesalzene Butter, in 1 cm große Würfel geschnitten
- 170 g geriebener halbfester Käse (ca. 1,25 EL)
- 0,75 Tassen Vollmilch
Für das Knoblauchöl:
- 3 EL (45 g) ungesalzene Butter
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel gehackte frische Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehl, Käse, Knoblauch, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zum Backen der Kekse den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein großes Backblech leicht mit Backspray einsprühen.
- Backt die Kekse: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Küchenmaschine geben und kurz pulsieren, bis sie vermischt sind. Margarine hinzufügen und unter die trockenen Zutaten pulsieren. Ungesalzene Butter hinzufügen und 4-5 Mal pulsieren, bis die Butter erbsengroße Stücke bildet. Käse hinzufügen und 2-3 Mal pulsieren. Milch dazugeben und pulsieren, bis ein feuchter, teigähnlicher Teig entsteht. Den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche geben und leicht glatt kneten. Den Teig nicht zu lange kneten, sonst werden die Kekse zäh.
- Den Teig portionsweise (jeweils ca. 0,25 Tassen) mit 5 cm Abstand auf ein Backblech geben und 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Knoblauchbutter zu: Butter und Knoblauch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und 1 Minute köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und die Petersilie unterrühren. Die Knoblauchbutter auf den Biscuits verteilen und warm servieren.
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