Suppe mit Klößen, Speck und Zuckerschoten
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 430, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 430, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Knödel-, Speck- und Zuckerschotensuppe – ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gefrorene Teigtaschen
- 4 Scheiben Speck, in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL geschälter und gehackter Ingwer
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 Teelöffel Zucker
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 2 EL l Sesamöl
- 110 g grüne Erbsen, gehackt
- 2 Pflaumentomaten, in Stücke geschnitten
- 1 Bund Brunnenkresse, Stängel in Stücke geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Teigtaschen, Speck, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten, Pflaumentomaten, Brunnenkresse, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Topf mit dickem Boden den Speck bei starker Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis er an den Rändern gebräunt ist. Ingwer, die Hälfte der Zwiebel, 1 Teelöffel Salz und Zucker hinzufügen und 30 Sekunden mitbraten. Brühe und 1 Tasse Wasser dazugeben, abdecken und zum Köcheln bringen.
In einer kleinen Schüssel Maisstärke und 3 Esslöffel kaltes Wasser verrühren. Sesamöl und 1 Teelöffel Pfeffer hinzufügen und umrühren. - Zuckerschoten, Tomaten, Brunnenkresse und Klößchen in die köchelnde Brühe geben. Die Speisestärke erneut umrühren, bis sie sich im Wasser aufgelöst hat, und zur Suppe geben. Unter gelegentlichem Rühren 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis die Klößchen weich sind und die Brühe leicht angedickt ist. Die restliche Zwiebel unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.
Rezept Suppe mit Klößen und FleischbällchenDie
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