Taco-Bar

Stimmen: 6

Zeit: 34 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 10 Tacos

Taco-Bar – detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Truthahn-Taco-Füllung

500 g Putenhackfleisch
1 EL Olivenöl, etwas zum Einfetten
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Jalapeño-Chilis in Adobo-Sauce, gehackt
1 Tasse Tomatensoße
1 EL Chilipulver
Tafelsalz
1/2 Tasse Wasser

Füllung aus Schweinefleisch und Paprika

500 g Schweinehackfleisch
1 EL Olivenöl, etwas zum Einfetten
1/2 rote Paprika, gehackt
1/2 gelbe Paprika, gehackt
1 kleine grüne Paprika, gehackt
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
ein wenig Tabascosauce
1/2 TL gemahlene Pfefferkörner
1/2 Tasse Wasser

Taco

10 sehr dünne, in der Mitte gefaltete Stücke Fladenbrote
2 Köpfe Römersalat, zerrissen
6 Frühlingszwiebeln, gehackt
Rote Pflaumentomaten
Salsa-Sauce
Frische Pico de Galo-Salsa, Rezept folgt

Pico de Gayo

3 gelbe Kirschtomaten, gewürfelt
2 kleine Jalapeño-Chilis, entkernt und gehackt
1 kleine Zwiebel, gehackt
3 Esslöffel gehackte Korianderblätter
Grobes Salz
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen.

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Truthahn-Taco-FüllungIn einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze Öl und Putenfleisch anbraten. Das Fleisch 2–3 Minuten braten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Zwiebel und Fleisch weitere 3–5 Minuten garen. Chilipulver und Tomatensoße unterrühren. Mit Salz abschmecken. ½ Tasse Wasser zur Füllung geben. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Füllung gar ist.

Gefüllt mit Schweinefleisch und PaprikaEine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Öl hineingeben. Schweinefleisch hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis es braun ist. Paprika und Gewürze hinzufügen und mit Salz würzen. Hitze reduzieren und die Füllung weitere 5 Minuten garen. Wasser unterrühren. Hitze reduzieren, um die Füllung warm zu halten.
Für die Tacos die Tortillas portionieren und nach Wahl füllen. Die Füllungen in den Pfannen servieren, in denen sie zubereitet wurden. Als Beilage zubereiten Reis mit BohnenDie

Kategorien:

Rezept / Fastfood / Tortillagerichte / / Mexikanische Küche / Rachael Ray

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