Bacon-Cheeseburger-Bowl (Keto-Diät)

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Zubereitung - Bacon-Cheeseburger-Bowl (Ket-Diät)

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 480, Gesamtfett 37 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 4 G., Cholesterin 100 mg, Natrium 850 mg, Zucker 4 G.

Ein Bacon-Cheeseburger ist einfach köstlich, und jetzt können Sie diesen herzhaften Genuss auch im Rahmen Ihrer Keto-Diät erleben. Mit Avocado, Gurken und sogar einem geheimen, knusprigen Kräuterdressing werden Sie das Brötchen nie vergessen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Betankung

1/4 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel zuckerfreies Ketchup, z. B. Primal Kitchen
1 TL Meerrettich aus dem Glas
0,5 TL Kokosnuss-Aminosäuren
1/4 TL scharfe Soße
1/8 TL Paprikapulver

Schüssel

2 Streifen roher Speck
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 150 g)
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
450 g Rinderhackfleisch
1 Strunk aus gehackten inneren Römersalatblättern (ca. 4 Tassen)
1 Tasse halbierte Kirsch- oder Traubentomaten
1 mittelgroße Avocado, gewürfelt
1 kleine Gewürzgurke, in Scheiben geschnitten (ca. 1/2 Tasse)
30 g geriebener, scharfer Cheddar (1/4 Tasse)

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Cheddar-Käse, Römersalat, Kirschtomaten, eingelegte Gurke, Speck

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Betankung:

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Meerrettich, Kokosnuss-Aminos, Tabasco und Paprikapulver verrühren.
Karamellisierte Zwiebeln:

Den Speck in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten. Unter gelegentlichem Wenden mit einer Zange 10–12 Minuten goldbraun braten. Auf einen Teller geben.

Die Zwiebel in dieselbe Pfanne mit dem Speckfett geben, mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Gegen Ende der Garzeit häufiger umrühren, damit nichts anbrennt (12–15 Minuten). Die Zwiebel mit einer Zange in eine Schüssel geben und abgedeckt warm halten.
Cheeseburger-Bowl:

Geben Sie das Hackfleisch in dieselbe Pfanne mit dem restlichen Fett, würzen Sie es mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer, erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und braten Sie es unter ständigem Rühren und Zerkleinern eventueller Hackfleischklumpen 6 bis 8 Minuten lang, bis es durchgegart und gebräunt ist.
Verteilen Sie Salat, Tomaten, Avocado und Gewürzgurken auf vier Schüsseln. Beträufeln Sie jede Portion mit 1–2 Esslöffeln des geheimen Dressings. Geben Sie ein Viertel des Hackfleischs und die karamellisierten Zwiebeln darauf. Zerbröseln Sie den Speck und verteilen Sie ihn auf den Tellern. Bestreuen Sie jede Portion mit Käse und servieren Sie.