Chili mit Bohnen und Truthahn
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 10 - 15
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 10 - 15
Chili mit Bohnen und Truthahn - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 10-12 getrocknete Pasilla-Chilis
- 4 EL l Rapsöl
- 2 süße Paprikaschoten (1 rote, 1 grüne), gewürfelt
- Geriebener Käse Cheddar
- 1,5 Jalapeño-Paprika, gehackt (für weniger Schärfe die Kerne entfernen)
- 9 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 kleine rote Zwiebeln, gewürfelt
- 1,5 kg. Putenhackfleisch oder Huhn
- 1/3 Tasse Tomatenmark
- 3 Tassen Tomatensoße oder Ketchup
- 1 Tasse leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 EL granulierte Zwiebeln
- 2 TL Knoblauchgranulat
- 3 EL gemahlener, scharfer roter Pfeffer
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL Cayennepfeffer
- 2 Tassen schwarze Bohnen aus der Dose, mit Flüssigkeit
- 3 Tassen rote Pintobohnen aus der Dose, mit Flüssigkeit
- 3 Tassen rote Kidneybohnen aus der Dose, mit Flüssigkeit
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, gehacktes Hähnchen, Chili-Pfeffer, jalapeno-Chilischote, Pasilla-Pfeffer, Paprika, rote Zwiebel, Knoblauch, gemahlener Cayennepfeffer, Cheddar-Käse, Ketchup, Tomatenmark, Pintobohnen, Kidneybohnen, schwarze Bohnen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Pasilla-Paprika mit heißem Wasser bedecken und 20-30 Minuten ziehen lassen, abgießen, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
- Rapsöl in einem Topf mit dickem Boden bei starker Hitze erhitzen. Pasilla-Chilis, Paprika, Jalapeños, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und etwa 8 Minuten anbraten. Hackfleisch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten garen.
- Tomatenmark und -sauce hinzufügen, gut verrühren und dann die Hühnerbrühe angießen. Zwiebel- und Knoblauchgranulat, Chiliflocken, Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Cayennepfeffer, 2 EL Salz und 2 TL schwarzen Pfeffer dazugeben. Die Bohnen mit der Flüssigkeit hinzufügen und 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Vor dem Servieren den Truthahn-Bohnen-Chili mit Cheddar bestreuen und mit Salzcrackern servieren.
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