Weiche Lebkuchenplätzchen mit Melasse
Stimmen: 2
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 126, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 0 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 74 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 126, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 0 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 74 mg, Zucker 12 G.
Melasse verleiht jedem Bissen Süße und eine angenehm zähe Konsistenz, während Ingwer, Zimt und Nelken ein zauberhaftes, würziges Aroma verströmen, das an einem kühlen Herbst- oder Wintertag garantiert die Stimmung hebt. Genießen Sie mindestens einen warmen Keks direkt vom Rost, während sie abkühlen, und dazu ein Glas kalte Milch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 TL gemahlene Nelken
- 0,5 TL feines Salz
- 110 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 1 Tasse Zucker + extra Zucker zum Wälzen der Kekse
- 1/3 Tasse Melasse
- 1 großes Ei
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, gemahlener Ingwer, Zimt, Nelke, Eier, Melasse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Ingwer, Zimt, Natron, Nelken und Salz verquirlen. Beiseite stellen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 3 Minuten schaumig schlagen. Melasse und Ei hinzufügen und weitere 3 Minuten schlagen, bis die Masse heller wird. Die Mehlmischung unterrühren und auf niedriger Stufe glatt rühren.
- Einen Esslöffel Teig abnehmen und zu Kugeln von 2,5 cm Durchmesser formen. Die Kugeln in Zucker wälzen. Die Kugeln mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
- Die Kekse 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und rissig sind; sie sollten dann noch etwas weich sein. Wenn Sie sie in drei Portionen auf jeweils einem Backblech backen, erhalten Sie eine schöne, knusprige Oberfläche. Das zweite Backblech mit den Keksen kann bis zum Backen auf der Arbeitsfläche stehen bleiben. Den restlichen Teig zu Kugeln formen, in Zucker wälzen und auf das abgekühlte erste Backblech legen. Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
