Weiche Snickerdoodle-Kekse
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 40
Komplexität: leicht
Portionen: 40
Nährwert pro Portion:
Kalorien 137, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 0 G., Cholesterin 22 mg, Natrium 101 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 137, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 0 G., Cholesterin 22 mg, Natrium 101 mg, Zucker 12 G.
Diese Kekse werden mit Butter gebacken und haben knusprige Ränder, bleiben aber dank einer geheimen Zutat – einem Hauch Maissirup – innen weich und saftig. Die Risse auf der Oberfläche machen sie noch ansprechender und leckerer.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Belag
- 3 Esslöffel Zucker
- 0,5 TL Zimt
Mürbeteig
- 3,5 Tassen Premium-Mehl
- 1 EL Backpulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1 Tasse Butter
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
- 1 EL Maissirup
- 2,5 TL Vanilleextrakt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Zimt, Eier, Maissirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Für den Keksteig die trockenen Zutaten verquirlen. Für das Topping Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseitestellen.
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer die Butter schaumig schlagen. Zucker hinzufügen und weiterschlagen, dann Eier, Maissirup und Vanilleextrakt dazugeben und gründlich vermengen. Die trockenen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig klebt, für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen und diese anschließend in Zimtzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Die Kekse mit 6 cm Abstand auf ein ungefettetes Backblech setzen. 10–12 Minuten backen, bis sie aufgegangen und leicht rissig sind. Einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
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