Panierte Hähnchenbällchen mit Käse

Stimmen: 20

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 15 Stück.

Diese goldbraunen, knusprigen Bällchen sind wie gebackenes Hähnchen-Parmesan, nur umgekehrt: Der cremige Käse ist von mit italienischen Gewürzen verfeinertem Hähnchenhackfleisch umhüllt. Marinara-Sauce passt perfekt dazu.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

450 g Hähnchenhackfleisch
1/2 TL italienische Gewürzmischung
1 großes Ei
1,25 Tassen Paniermehl
15 Würfel teilentrahmter Mozzarella, je 1,5 cm groß (450 g Riegel)
2 EL geriebener Parmesan
Warme Marinara-Sauce zum Dippen
Pflanzenöl zum Frittieren
Spezialausrüstung: Tiefenfettthermometer

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gehacktes Hähnchen, Italienische Gewürze, Paniermehl, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Marinara-Sauce

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Öl in einen großen gusseisernen Schmortopf oder eine Kasserolle geben, bis er halb voll ist. Ein Frittierthermometer an der Seite befestigen. Bei mittlerer Hitze auf 180 °C vorheizen.
In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Hackfleisch, Ei und 1/4 Tasse vermengen. Semmelbrösel mit italienischen Gewürzen, 1 Teelöffel Salz und ein paar Prisen Pfeffer.

Zwei gehäufte Esslöffel der Hähnchenmischung abnehmen und mit der Handfläche zu einer flachen Kugel von 5 cm Durchmesser formen. Einen Mozzarellawürfel in die Mitte legen. Die Mozzarellamischung um den Käse wickeln, sodass eine Kugel entsteht. Auf einen Teller oder ein Backblech legen und mit der restlichen Käse-Hähnchenmischung wiederholen.
In einer mittelgroßen Schüssel Parmesan, die restlichen 1 Tasse Semmelbrösel und 1 Teelöffel Salz vermengen.

Die Hähnchenbällchen einzeln in der Paniermehlmischung wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind, und die Panade gut andrücken, damit sie gut haftet.
Die Fleischbällchen portionsweise frittieren, bis sie gar und goldbraun sind (6-8 Minuten).
Servieren Sie die Hähnchenbällchen mit Marinara-Dip-SauceDie

Rezept Kartoffelbällchen mit Käse paniert.