Geschlossene Hühnerpastete

Stimmen: 1

Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Übrig gebliebenes gebackenes oder gebratenes Hähnchen eignet sich hervorragend für eine köstliche und sättigende Pastete. Gezupftes, gekochtes Hähnchenfleisch wird in eine Mischung aus Hühnerbrühe und Hühnercremesuppe aus der Dose gegeben und anschließend mit einem einfachen Teig aus Mehl, Gewürzen, Butter und Sauermilch bedeckt. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten: Einfach die Auflaufform in den Ofen schieben und warten. Die Kruste bräunt herrlich und gart durch, die Füllung wird gut durchgewärmt – ein wunderbares Hauptgericht, das keine Beilage benötigt, vielleicht nur etwas Gemüse nach Wahl.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3 Tassen vorbereitetes, zerkleinertes Hähnchenfleisch
0,5 TL schwarzer Pfeffer
110 g Butter, geschmolzen
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Dose (280 g) Hühnercremesuppe
1 Tasse selbstaufgehendes Mehl
1 Tasse saure Milch oder Kefir (shaken)

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Das Hähnchen in eine 2-Liter-Auflaufform geben. Brühe und Suppe in einem mittelgroßen Topf vermischen und zum Kochen bringen. Die Brühemischung über das Hähnchen gießen. In einer separaten Schüssel Mehl und schwarzen Pfeffer verquirlen. Geschmolzene Butter und Sauermilch hinzufügen.
Den Teig in die Form geben und glattstreichen; nicht umrühren. 45 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und die Füllung durchgeheizt ist.

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