Deutsche Eiernudeln "Spätzle"
Stimmen: 5
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 15
Komplexität: leicht
Portionen: 15
Spätzle – ein detailliertes Rezept für deutsche Eiernudeln.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Weizenmehl
- 7 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- Wasser nach Bedarf
- Pinienkerne, Butter, frische Kräuter zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, ungesäuerter Teig, Pinienkerne, Dill, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mehl, Eier und Salz vermischen. So viel Wasser hinzufügen, bis ein Teig von der Konsistenz flüssigen Keksteigs entsteht. Schlagen, bis sich Luftblasen bilden. Den Teig ruhen lassen.
- Bereiten Sie einen großen Topf mit Salzwasser vor. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Schaben Sie den Teig vom Schneidebrett oder geben Sie ihn durch ein Sieb oder eine Spätzlepresse in das kochende Wasser.
- Die gekochten Spätzle mit einem Sieb aus dem kochenden Wasser nehmen und sofort mit Pinienkernen bestreut servieren. Alternativ können sie in warmes Wasser gelegt werden, wenn sie später in einem anderen Rezept verwendet werden sollen, oder in kaltes Wasser, wenn sie für späteren Gebrauch im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden sollen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
