Drei-Käse-Pizza auf französischem Brot
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien 700, Gesamtfett 36 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 69 G., Faser 5 G., Cholesterin 39 mg, Natrium 1061 mg, Zucker 9 G.
Wenn Sie dicke Pizza lieben und sich nicht mit Teig herumschlagen wollen, ist dieses unglaublich einfache Rezept genau das Richtige für Sie. Französisches Baguette, horizontal aufgeschnitten, eignet sich perfekt als Pizzaboden. Seine köstliche, lockere Krume und der dicke Boden harmonieren perfekt mit der cremigen Käsefüllung und ergeben eine Pizza, die dem Original in nichts nachsteht. Das Brot wird in Knoblauchöl goldbraun und duftend geröstet und anschließend mit Ricotta, gebratenen Champignons und Mozzarella belegt. Sobald die Pizza im Ofen gebacken ist und der Käse vollständig geschmolzen ist, wird sie sofort mit Parmesan bestreut. Dieses klassische italienische Käsetrio verleiht der Pizza zusammen mit den Champignons ein außergewöhnliches Aroma. Servieren Sie die Pizza mit einem frischen Tomatensalat und genießen Sie sie.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Laib weiches französisches oder italienisches Brot, horizontal halbiert
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 220 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 3/4 Tasse teilentrahmter Ricotta
- 1 EL geriebener, trockener Mozzarella
- 1/4 Tasse grob gehackte Petersilie
- 2 EL geriebener Parmesan
- Chiliflocken nach Geschmack
- 3 reife Tomaten, gehackt
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Olivenöl und die Pilze hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren ca. 5 Minuten goldbraun braten.
- In einer kleinen Schüssel 60 ml Olivenöl mit Knoblauch verrühren. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen, mit Knoblauchöl beträufeln und salzen. 2–3 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind. Ricotta auf dem Brot verteilen, dann mit Champignons und Mozzarella belegen. Weitere 2–5 Minuten grillen, bis der Käse goldbraun und leicht gebräunt ist; anschließend auf ein Schneidebrett legen.
- Das Brot in Scheiben schneiden. Mit Petersilie, Parmesan und rotem Pfeffer bestreuen. Die Tomaten mit Essig und dem restlichen Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Zur Pizza servieren.
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