Gefüllte Zucchiniblüten
Stimmen: 10
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gefüllte Zucchiniblüten – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 20 Zucchiniblüten
- 3/4 Tasse weißer Reis
- 1 Teelöffel fein gehackte Minzblätter
- 30 g geriebene Zwiebel
- 30 g geriebene Zucchini
- 30 g geriebene Tomaten
- 3/4 EL plus 1 EL l Olivenöl
- 1/2 Tasse frischer Zitronensaft
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie die Zucchiniblüten in kaltes Wasser, damit sie sich öffnen und leichter gefüllt werden können.
In einer großen Schüssel Reis, alle gehackten und geriebenen Zutaten, die Hälfte des Olivenöls und Zitronensafts sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen. Mit einem kleinen Löffel etwas Füllung entnehmen und die Röschen damit füllen. Die Enden umklappen, um die Füllung zu verschließen. - Die Röschen mit der Öffnung nach unten in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken. Je eine Prise Salz und Pfeffer, das restliche Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Die gefüllten Gemüse mit einem umgedrehten Teller abdecken, damit sie nicht aufschwimmen, und etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
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