Pizza mit dünnem Boden ohne Hefe "Caprese"
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 630, Gesamtfett 37 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 630, Gesamtfett 37 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Pizza Caprese mit dünnem Boden ohne Hefe – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Weizenmehl, plus etwas mehr zum Ausrollen des Teigs
- 1/4 TL Backpulver
- 5 EL Olivenöl, plus etwas mehr zum Einfetten
- 1 Dose weiße Bohnen, abgetropft und abgespült
- 2/3 Tasse Gärtner (Eingelegtes italienisches Gemüse), gehackt, plus 2 Esslöffel Lake
- 1/2 Tasse frisches Basilikum, zerrissen, plus kleine Blätter zum Garnieren
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 3 mittelgroße Tomaten (ca. 600 g)
- 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben
- 1/4 EL geriebener Parmesankäse
- 270 g Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: ungesäuerter Teig, Jardiniere, weiße Bohnen, Tomaten, Parmesankäse, Mozzarella-Käse, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech in das untere Drittel des Ofens legen und auf 230 °C (450 °F) vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und ½ TL Salz vermischen. 80 ml Wasser und 2 EL Olivenöl hinzufügen und zu einem festen Teig verkneten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer glatten Kugel formen. 1–2 Minuten kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel Bohnen, eingelegtes Gemüse samt Lake, Basilikum, Petersilie und 1 EL Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, auf Küchenpapier legen und leicht salzen, damit der Saft austritt.
- Den Teig auf einem leicht gefetteten Stück Backpapier zu einem Kreis von ca. 30 cm Durchmesser ausrollen. Backpapier und Teig auf ein Backblech legen. 1 EL Olivenöl und Knoblauch auf dem Teig verreiben. Mit Parmesan bestreuen. Die Pizza auf den heißen Pizzastein legen und ca. 8 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Mozzarella, Tomaten und Basilikumblättern belegen. Mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Bohnensalat servieren.
Grillrezept Margherita-PizzaDie
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