Zucchini-Latkes
Stimmen: 12
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Zucchini-Latkes – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL geriebene gelbe Zucchini (2 mittelgroße)
- 1/2 EL geriebene Zwiebel
- 1/4 Tasse Eiersatz (Portionen)
- 1/2 TL Salz (portioniert)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer (portioniert)
- 2 EL geriebene Zucchini (2 mittelgroße)
- Olivenölspray
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gelbe Zucchini, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel die gelbe Zucchini, die Hälfte der Zwiebel, 1/3 Tasse Eiersatz, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer mit den Händen vermengen. In einer weiteren großen Schüssel die gleiche Menge Zucchini, die Hälfte der Zwiebel, 1/3 Tasse Eiersatz, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer mit den Händen vermengen.
- Eine große, beschichtete Pfanne bei starker Hitze erhitzen (sie ist heiß genug, wenn ein Wassertropfen auf der Oberfläche zischt). Überschüssige Flüssigkeit aus beiden Zucchinimischungen ausdrücken.
Arbeiten Sie portionsweise, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden. Geben Sie vorsichtig gehäufte Esslöffel des jeweiligen Teigs hinein und drücken Sie ihn mit einem Pfannenwender zu Pfannkuchen.
Die Pfannkuchen von jeder Seite ein paar Minuten goldbraun braten. Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Falls gewünscht, können die Pfannkuchen während des Bratens im vorgeheizten Backofen bei niedriger Temperatur (120 °C) warmgehalten werden. Servieren mit ApfelmusDie
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
